キニジン(英: Quinidine)は、キナ(Cinchona )属の樹皮から産生されるアルカロイドであり、抗不整脈薬の一つである。抗不整脈薬の分類であるVaughan Williams分類ではIa群であり、ナトリウムイオンチャネルを抑制することにより活動電位の最大立ち上がり速度を低下させ、伝導速度を遅らせる作用を持つ。また、カリウムイオンチャネル抑制作用、カルシウムイオンチャネル遮断作用も持つ。キニーネの鏡像異性体(エナンチオマー)に相当する。キニーネが左旋性、キニジンが右旋性である。
お酒を割って飲むときの定番といえば、炭酸水。梅酒ソーダ割りやハイボールは、今やどこの居酒屋でも見かけるメニューです。一方でトニックウォーターでお酒を割るのも一般的です。ジントニックは特に有名なカクテルですね。でもトニックウォーターそのものに (1)キニーネ:R=‐OCH3 (Quinine) (2)キニジン:キニーネの立体異性体 (Quinidine : isomer of Quinine) (3)シンコニン:R=H (Cinchonine) N HO N H R お酒の割り剤として使うだけでなく、そのまま飲んでも美味しいトニックウォーター。苦味をアクセントに使っている炭酸飲料って、あまり浮かびませんよね。また大型スーパー以外でも、「カクヤス」などの酒類販売店であれば、ほぼ取り扱いがあります。流通しているトニックウォーターには、キニーネが入ってないものが多いよトニックウォーターを買うなら、大型スーパーのお酒コーナーを探そう宅飲みなどに備えて箱買いする場合は、前日に数本を冷蔵庫で冷やせば大丈夫です。少し割高にはなりますが、Amazonなどで3本から買うこともできます。カナダドライやシュウェップスなどの一般的なトニックウォーターよりも、独特の苦味を楽しめます。一方でトニックウォーターでお酒を割るのも一般的です。ジントニックは特に有名なカクテルですね。商標でもないのに「トニックウォーター」という名前が付いていますから、それなりの特徴があります。トニックウォーターについて、炭酸水との違いや買える場所を紹介してみました。本格的なバーでは、このフィーバーツリーでジントニックを作ってくれるところもあります。ですが流通量も少ないため、必ず置いてあるということはなさそうです。でもトニックウォーターそのものについては、あまり知らないという方も多いのではないでしょうか。フィーバーツリーも含めたトニックウォーターを飲み比べた時の記事がありますので、よかったら読んでみてください。感染症のマラリアに効果があるため、キニーネの入った飲み物がマラリア治療に使われていました。はい。そもそも当初のレシピでキニーネが使われていたのは、マラリア対策の目的からです。梅酒ソーダ割りやハイボールは、今やどこの居酒屋でも見かけるメニューです。実体験として、大型店舗でトニックウォーターが1銘柄も置いていないというケースには遭遇したことがありません。