スターバックスと言えば、コーヒー好きなら誰しもが利用したことがあるはずです。 若い女性の方の利用が多く、また、ビジネスパーソンがちょっとした打ち合わせを行ったりと、幅広いシーンで使用されています。 ただコーヒーを販売しているだけに感じますが、どのようにビジネスを成り立たせているのでしょうか。 この記事では、最初にスターバックスの歴史を追いかけ、次にスターバックスが顧客に選ばれ続けている理由をご紹介します。そして最後に、スターバックスのビジネスモデルを解説しま … スターバックス（starbucks）の経営戦略を分析していきます。世界中どこにでもある喫茶店です。ただの喫茶店という事業をどのようにブランディングしていったかを分析することで、スターバックスが支持される理由が学べます。 その後改善しました。自動から半自動に変えていったんですね。そしてバリスタと呼ばれる人たちを養成していったんですしかしスターバックスはコーヒを仕入れて焙煎する会社、焙煎して卸す会社で、お客に飲ませる会社ではなかったんです。そこで二人は意気投合して「日本に進出しましょう」ということになったんです。今から30年前、海外ではミネラルウォーターというものがある。日本でミネラルウォーターを売る、そんなものビジネスとして成り立つわけがないと言われていました。日本は水道のレベルはトップクラスの美味しさ、ひねればおいしくて安全な水が出てくるそんなところで水など売れるわけがない。それがどうですか？今やミネラルウォーターを買うことが当たり前になっている。サザビー取締役の角田さんという方がスターバックスにいき、なんて美味しいコーヒーがあるんだと感動するんですね。朝入れたコーヒーを夕方まで温めておく、煮詰まって苦くてたまらないコーヒーを提供していたんです。ただし、今、タリーズは伊藤園の傘下にあります（松田公太さんは現在政治家）。しかしスターバックスはの場合、どんどん大きくなっていく段階でピンチに陥るんです。© Copyright 2020 お金大学. スターバックスでは、安売りをするということはありません。リーマンショック後、スターバックスの経営が思うようにいかなかったとき、社内で「セットメニューを作って安くしたほうがいい」「クーポン券を配ってみてはどうか」などの声があったそうです。 スターバックスの ブランディング戦略 2019年5月24日（金）3限 徐誠敏ゼミ(ポジベーションゼミ) 17-7012 大倉真千子 出所：スターバックスのWebサイト 1. スターバックスのマーケティングから強いブランドとはどのようなものかを説明しています。スターバックスのマーケティングの考え方をビジネスに取り入れましょう！,スターバックスのマーケティングから強いブランドとはどのようなものかを説明しています。 17 スターバックスの企業理念にみる顧客サービス（企業の経営戦略） スターバックスコーヒージャパン株式会社 伊澤 雄次 大学図書館運営に関連する民間企業等の経営戦略や図書館運営の効率化、サービス … All rights reserved.同じですね。その国の趣味、思考をかえることができないといわれてきましたがすっかりと変わってしまったんです。いいものでもすべてが受け入れられるわけではないんです。たしかに美味しいコーヒーはひろまっていった。池上彰：この中からスティーブ・ジョブスのような成功者がでてくるかもしれません。よろしくお願いします。スターバックスは今世界中にありますが、海外の最初は日本だったんですね。そこで角田さんはハワード・シュルツに手紙を書くんです。「お菓子やおパンをおくとより良くなるのでは？」と手紙を書いたらハワード・シュルツから手紙が返ってきたんです。「おもしろいことをいうね。是非一度あいたい」とね。ある企業が大きく広がるときに効率化を進めようとするととんでもない落とし穴がまっているかもしれません。20～30年前のアメリカのコーヒーは薄くてまずいのが普通で安いコーヒーというものでした。安い豆を薄く入れて一日に何十杯も飲むのがコーヒー、アメリカではそういうものだったのです。合理化にともなって、タレを液体ではなく粉末にしたことがあったんです。液体は重いですからね。輸送コストを抑えようとしたわけです。美味しそうな香りも味も落ちてしまい、見る見る売上が下がって1980年に倒産するんです。明るく楽しくコーヒーを飲んでもらおうと思いコロラドコーヒー、そしてもっと気軽にコーヒーを飲んでもらおうとドトールコーヒーを作ったんです。まだ小さい店の頃は合理化されておらず、効率は悪かったけど焙煎したての香りがあふれていたんです。このコンシューマーリポートはズバズバいうので広告を受け入れていないんです。カスタマイズとはそれぞれのお客さんに合わせて変えていくということです。アメリカでは美味しいコーヒーは絶対に流行らないと言われていた。それに挑戦したのがハワード・シュルツなんです。そしてそうなると当たり前ながら従業員のモチベーションが上がっていくんです。日本ですとアフタヌーンティーというカフェを展開しているサザビーという会社があります。とてもおもしろい番組ですので番組を見たい方はテレビ東京のオンデマンド契約をしてみるといいかと思います。月々５００円で初月無料です。しかしそこにきたアメリカ人は「コーヒーゆっくりのみたい」「オペラがうるさい」というクレームがあり、お店をアメリカ風に変えていくんです。一方で、手で入れることでの香りや美味しさがなくなってしまったのではないか？規格化されてどこでも同じ店構えになってしまったのではないか？もともとスターバックスというのは尻尾が２つある伝説の人魚の名前でした。全自動で誰が入れても同じというよりは自分の工夫や能力がでてくる。そこでイタリア風のお店を始めるんです。オペラを流して、立ち飲みコーヒーを出す、そんな店でした。ただしハワード・シュルツはスターバックスになかなか受け入れられなかったんです。それに加えて、エスプレッソマシンも手動のマシーンから自動のマシーンにスターバックスは変えていったのです。店を拡大するにつれて自動でのほうが効率がよくなっていったんですね。当時、スターバックスの株を買っていれば今頃とてつもない大金持ちになっていたんですね。エッセンスのみを抜粋しているので生徒の話などはカットしています。知り合いからお金を借りたり、投資家に出資してもらうよう説得する。そしてお店一点一点が違う店になっていった、店長に権限を与えて。働いていた人々が自由にお店を工夫するようになったんです。今回は2/28。3/4に放送した「池上彰の経済教室 成功企業の戦略を考えるその１ その２」の要約をしていきます。スターバックスを世界的な企業にしたもともとスタバで働いていたハワードシュルツがイタリアに旅行に行き、イタリアのカフェ（バール）で気軽においしいコーヒーを立ち飲みで飲んだ時にいたく感動し、これをアメリカで広めたいと思ったところから始まるのです。そして1995年にサザビーとスターバックスの合弁会社としてスターバックスジャパンが設立されたんです（今はスターバックスの完全子会社）。なぜ従業員の人がにこやかなのか？なぜ美味しいコーヒーを提供できるのか？身近なところから違いを感じ取ってほしいと思います。日本のホテルででるようなコーヒーをアメリカ人に出すと「濃すぎて飲めない」と不満があったので、アメリカの薄くてまずいコーヒーをわざわざ仕入れて飲ませてたというような話もあったくらいです。そしてスターバックスが参入していく中で、スターバックスに対抗するエクセルシオールカフェを作る、そして最近は星乃珈琲店を作りました。スターバックスのスターとちょっと似ていますけどね笑スターバックスはもともとアメリカのシアトルでやってた焙煎店に一人の若者が入社するところから物語が始まります。海外から自国に移植するとき、すべて同じではダメでその国の文化に合わせて少しづつ変えていかねばならないのです。自分のいれたコーヒーがおいしくなったらいいでしょ。結果士気があがっていく。その後大学生のアルバイトをしていた若者が「もう一度美味しい吉野家に戻せるはずだ」と思って再建に成功していくわけですが。焙煎の店として始めていたスターバックスはハワード・シュルツの意見を受け入れず、ハワード・シュルツはスターバックスをやめるんですお店が急激に広がっていった時に合理化を進めたがるがどこかで大きな落とし穴が待っているかもしれません。「みんなに美味しいコーヒーを飲んでもらいたい」という思いをもったハワード・シュルツがすべてを変えていったんです。その後、ハワード・シュルツが店をひろげていったところ、本家のスターバックスからこの店を買ってくれないかといわれ、スターバックスを買収するんですね。消費者目線からの最良のものと最悪なものをだしてやり玉にあげるんです。イタリアのコーヒーを日本で飲んでほしいと思った日本人がいました。いまでこそ誰もが知っていますが、「スターバックスというイタリア風のエスプレッソを飲ませる店をアメリカで展開したい」というビジネスに当時、誰がお金をだすのでしょう。カスタマイズに成功することがビジネスを成功させる鍵なんですね。スターバックスは大きくなる過程で焙煎したてのコーヒーを袋詰めしてお店に持ってくる、そして自動のエスプレッソマシンにかけてしまう、焙煎したての香りが店内に充満しなくなっていたんですね。一歩先に出るという行動にでたのはハワード・シュルツや角田さんだけではありません。そしてスターバックスがやがて大きくなり株を上場させて、上場させると莫大なお金が入ってきますが、そこでやっと資金繰りの悩みが解消されるんですね。効率一本槍でいったことによっって肝心な風味が落ちていってしまったんです。スターバックスが広がることによって他の業者と切磋琢磨していくことになる。タリーズもスターバックスと同じようにシアトルに一件しかない喫茶店でした。「スターバックスよりもマクドナルドの方が安い割に味もかなりイケてるじゃないか？」と評価されたんですね。スターバックスで考えてみましょう。なぜスターバックスの魅力的なのか考えてみましょう。絶対に不可能と言われているけれどもハワード・シュルツはそうでないという揺るぎない信念をもってビジネスを始めたんですね。三和銀行の行員だった松田公太という人物がアメリカのシアトルに行き、タリーズという店に入るんですね。そこで美味しいコーヒーにいたく感動し、「これだ！日本でこれを展開しよう」と思ったんですね。スターバックスは衝撃をうけるわけです。スターバックスすぐに検証していきました。それをこのタリーズの名前で日本に展開しようと契約をして日本に展開していったんですね。