【nanapi】 砂糖は乾燥することで固まります。乾燥剤を入れるともっと固まってしまいます。 固まった砂糖をサラサラにするには、霧吹きしてからビニール袋に入れて密閉するという方法があります。固まっている表面の飴状の砂糖が溶けて、サラサラになります。 平成30年度税制改正により、令和2年分の年末調整から、生命保険料控除、地震保険料控除及び住宅借入金等特別控除に係る控除証明書等について、勤務先へ電子データにより提供できるよう手当されたことなどを受けて、年末調整手続の電子化に向けた施策が実施されます。 固まった砂糖をサラサラにするには、霧吹きしてからビニール袋に入れて密閉するという方法があります。固まっている表面の飴状の砂糖が溶けて、サラサラになります。食品以外でも、洗剤や化粧品などはニオイが強いので、近くに置かないようにしましょう。塩は常温保存で問題ありませんが、直射日光や高温多湿は避けて保存してください。湿度も温度も一定の場所で保存することにより、サラサラの状態が保たれます。砂糖には「転化糖」というものが入れられていて、これが乾燥することで砂糖も一緒に固まってしまいます。この「転化糖」は水分を加えることで元に戻るため、霧吹きすると砂糖がサラサラに戻るというわけです。そのため、不純物を乾燥させれば元に戻ってサラサラになります。ちなみに、「不純物」といってもゴミではなく、海のミネラルなど体に良いものも含まれます。レンジで加熱したあとは、サラサラになったかどうかは見た目ではわかりません。必ずつついて確かめてください。触れずに見た目だけ「まだ足りない」と判断して、追加加熱しないようにしましょう。にがりが含まれる塩は水分を吸いやすいので、湿気には特に注意。塩と一緒に珪藻土などの乾燥剤を入れておくと、余分な湿気を吸ってくれるのでサラサラのまま長持ちします。塩は、とにかく湿気に触れさせないことが第一です。開封したら袋のまま保存せずに、密閉ビンなど密閉できるものに移しましょう。よく開け閉めする食卓塩や、すぐ使えるようにと穴のあいている容器は、密閉されていないため塩が固まりやすいです。また、小さいので乾燥剤も入れにくいですよね。砂糖は乾燥することで固まります。乾燥剤を入れるともっと固まってしまいます。また、本来は湿気やすい天日干しの製法でも、不純物が少ないものなら固まりにくいです。どちらもネット通販やスーパーで購入できます。1プッシュの霧吹きで、ビンの半分程度までしっとりサラサラになっていました。普段使うような分量であれば、1プッシュでOKです。時間をおいてもサラサラになっていなかったら、さらに1プッシュ追加しましょう。また、プレーンヨーグルトなどについてくる顆粒状の砂糖は、固まりにくく水に溶けやすい性質を持っています。「フロストシュガー」という名前で、ネット通販や大きなスーパーなどで買えます。床下やシンク下は湿気りやすいので、乾燥剤等を使用して保存するといいでしょう。お菓子作りなどで大量に砂糖を使いたい場合は、ボウルなどに広げて霧に触れる面積を増やしてから霧吹きし、ラップで密閉すればOKです。容器にフタがある場合は、フタを外した状態で電子レンジにセットしましょう。食品だけでなく、洗濯用洗剤や柔軟剤、化粧品などもニオイが強いので注意してください。グラニュー糖は、転化糖が添加されていないため固まりにくい砂糖です。普通の砂糖と同じように使えるので、最初からこれを買ってしまうのも手です。砂糖はニオイ移りしやすいため、ニオイの強いものの近くには置かないようにしましょう。冷蔵庫の中など食品の近くに保存すると、いろいろな食べ物のニオイが砂糖に移ってしまいます。塩は空気中の水分を吸って固まってしまいます。水分を飛ばせばサラサラになります。塩はニオイが移りやすいので、気持ちよく使うためにも強いニオイがするものの近くには置かないようにしましょう。「精製塩」なら、湿気を吸う不純物をあらかじめ取り除いてあるため、湿気にくくサラサラの状態を保ちやすいです。霧吹きする量は、かけすぎを防ぐために1プッシュからはじめましょう。砂糖の量やスプレーによって違いますが、空気に触れている砂糖に霧吹きがかかる程度が目安です。塩には、にがりなどの不純物（塩化カルシウム、塩化マグネシウム）が微量に含まれています。それらに吸湿性があり、水を吸ってくっついてしまいます。砂糖は、湿度も温度も一定の場所で保存するとサラサラの状態が保たれます。逆に、夏場蒸し暑く、温度が急激に上がる部屋など温度変化が激しい場所や、直射日光が当たる場所だと変質しやすいので、保存場所には向きません。よく使う調味料は、上手に保存すればサラサラな状態を保てます。毎日の料理を楽しく快適なものにしましょう。砂糖は、湿気や虫の侵入を防ぐためにもしっかり密閉保存しましょう。ポリ袋などは、袋を食い破って中に虫が侵入することもあるため、保存に向きません。密閉ビンなどがおすすめです。